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이번 시간에는 검은콩의 일종인 서목태~ 쥐눈이콩에 대해 알아보고자 합니다. 



검은콩보다 작고 쥐의 눈처럼 생겼다 하여 붙여진 이름~ 주로 약콩으로 사용되고 있는데요 쥐눈이콩은 전통적으로 많이 사용되어오는 한약재인 만큼 그 효능 또한 다양하다고 합니다.


쥐눈이콩에 대하여 동의 보감에서는 해독작용와 중화작용을 하여 열탕화 화독을 다스리는데 효험이 있다라고 기록되어 있습니다. 성인병예방, 어린이 성장촉진, 한방에서는 항암효과와 함께 당뇨, 고지혈증, 신장질환을 다스리고 어린이의 성장 및 혈액순환을 촉진하는 효능이 있다고 합니다.



당뇨예방  

쥐눈이 콩에는 가용성 식이섬유가 많이 함유되어 있습니다. 위장관에서 포도당이 흡수되는 속도를 낮추어 천천히 흡수되게 해주는 역할을 해서 당뇨를 예방해주는 쥐눈이콩 효능이 있습니다.


성인병 예방  
쥐눈이콩에는 리놀렌산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 콜레스테롤 배출을 원활히 할수 있도록 도와주어 혈관을 튼튼하게 해줍니다. 심혈관질환인 동맥경화, 고혈압, 심장병, 뇌졸증등에 효과적인 쥐눈이콩 효능이 있다고 합니다.


뼈건강  
쥐눈이콩에는 칼슘 성분또한 다량 함유되어 있어 뼈건강에 도움을 주는 쥐눈이콩 효능이 있습니다. 콩을 오래 놔두면 딱딱해지는 이유가 바로 칼슘 성분이 들어 있기 때문이라고 합니다. 뼈와 근육을 튼튼하게 하여 골다공증 예방, 성장기어린이 발육에도 도움이되는 식품입니다. 또한 이소플라본 성분이 골밀도를 높여주어 뼈의 기능을 좋게 해준다고 합니다.


두뇌건강  
쥐눈이 콩에는 레티신 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 뇌의 활동에 영향을 주어 뇌를 활성화 시켜주고 성장기 어린이, 수험생학습효과, 그리고 치매예방에 도움을 주는 쥐눈이콩 효능이 있다고 합니다.



정력향상  
쥐눈이콩의 아르기닌 성분은 정액의 단백질 합성을 도와주어 정력향상에도 도움을 준다고 합니다. 이 성분은 정액내 단백질의 80%에 영향을 주어 튼튼한 정자를 만들어 주고 정력을 향상시켜 준다고 합니다.

탈모예방  
쥐눈이콩에는 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 탈모억제에 도움을 주며 모발 및 두피에 영양을 공급하여 모발이 튼튼하고 윤기나게 가꾸어 준다고 합니다.


항암효과  
쥐눈이콩 효능으로 항암효과도 있다고 합니다. 이소플라본, 불포화지방산, 트립신억제제는 암예방작용을 합니다. 또한 제니스틴성분은 자궁암, 유방암, 전립선암등의 치료에 도움을 준다고 합니다. 또한 글리시테인이라는 강력한 항암물질이 다량 함유되어 있는데 이 성분은 대개의 약초들에서 발견하기 힘든 물질이라고 합니다.

변비 예방  
쥐눈이 콩에는 식이섬유가 사과의 10배가 함유되어 있다고 합니다. 심이섬유가 풍부하여 장기능을 활성화시켜 변비 예방에 탁월하다고 합니다.


쥐눈이콩 부작용
쥐눈이콩에 대한 특별한 부작용은 없습니다. 히지만 날것으로 먹으면 소화율이 떨어집니다. 그렇기 때문에 반드시 볶거나 삶아서 드셔야 합니다. 또한 검은콩에는 여성 호르몬 분비를 촉진시키는 성분이 있어 성장기 어린이들에게 성조숙증을 유발시키는 부작용도 있으며 여성 호르몬을 억제시키는 약을 복용중일때는 의사하 상의한후 섭취하시는게 좋습니다.
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