병아리콩 효능 9가지 및 먹는방법 알아보기

today... 병아리콩 효능 9가지 및 먹는방법 알아보기

이번시간에는 슈퍼 곡물로 주목받고 있는 이집트콩, 병아리 모양과 피슷하다고 하여 붙여진 병아리콩에 대해서 알아보고자 합니다.

병아리콩은 인류 역사상 가장 먼저 재배된 콩으로 원산지는 중동지방입니다.

병아리 콩에는 레시틴, 사포닌, 이소플라본성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
또한 탄수화물은 병아리콩의 60%를 차지하며, 칼슘은 우유함량의 6배에 달한다고 합니다.

  1. 빈혈개선  

병아리콩 효능으로 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈개선 및 예방에 도움이 됩니다.

  2. 뼈건강  

병아리콩에는 우유 칼슘 함량의 6배나 더 많이 들어 있어 뼈건강에 매우 도움이 됩니다.

성장기 어린이들에게 매우 좋으며 노인이나 갱년기 여성들의 골다공증을 예방하는데 매우 도움이 되는 병아리콩 효능이 있습니다.

  3. 체중조절  

병아리콩은 100그램당 144칼로리가 낮은 칼로리 식품군에 포함됩니다.

또한 탄수화물이 병아리콩의 60%를 차지하고 지방과 열량이 적어 쉽게 포만감을 느끼게 해주고 오랫동안 지속시켜 주어 식욕을 억제해 주는 효과가 있습니다.
그리고 병아리콩에 많이 함유되어 있는 이소플라본은 지방이 몸에 쌓이는것을 막아주고 지방을 태우는 역할을 하기 때문에 요즘 다이엇트 식품으로 각광받고 있는 식품이라고 합니다.

  4. 성인병 예방  

병아리콩에는 이소플라본 성분이 다량 함유되어 있습니다.
이 성분은 혈액내 콜레스테롤 배출을 원활히 하여 혈관을 깨끗이 하여 혈관성 질환인 성인병을 예방하는데 탁월합니다.
고혈압, 당뇨병, 동맥경화, 심근경색등을 예방하는테 매우 좋은 병아리콩 효능이 있습니다.

  5. 대장질환 예방 및 향상  

병아리콩 효능으로 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장 운동을 촉진하기 때문에 대장질환 예방 및 개선에 매우 좋습니다.

장운동을 활발히 촉진시켜 몸속에 쌓여있는 숙변을 배출해주고 배변활동을 원활히 하게 도와주기 때문에 변비예방에도 매우 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

  6. 호흡기 질환 개선  

병아리콩은 잔기침이나, 천식등의 기관지 증상에도 매우 효과적입니다.

평소 호흡기, 기관지가 안좋으신 분들은 병아리콩을 삶아 그 물을 차로 자주 드시면 호흡기 질환이 개선되는 효과가 있습니다.

  7. 부종  

병아리콩에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다.
이 성분은 몸속 수분을 조절하고 나트륨 배출이 원활하도록 도와주기 때문에 부종에 매우 효과적인 병아리콩 효능이 있습니다.

  8. 피부미용  

병아리콩 효능으로 칼륨이 풍부해 몸속의 노폐물을 제거해주고  강력한 항산화 물질인 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어 피부건강에 매우 좋습니다.
또한 비타민c가 풍부해 노화방지, 피부미백효과도 함께 볼수 있습니다.

  9. 불면증 예방  

병아리콩 효능으로 비타민b6이 풍부하게 함유되어 있어 수면건강에 매우 도움이 됩니다.

이 성분은 수면 호르몬인 멜라토닌 분비를 도와주어 보다 건강한 수면을 취할수 있게 해줍니다.

  1. 병아리콩 먹는방법  

병아리콩 밥짓기

쌀9:병아리콩1의 비율로 밥이 짓습니다.
병아리콩을 물에 1-4시간 불려 밥으지으면 부드럽고 맛있습니다.

병아리콩 조림
병아리콩을 깨끗이 씻어 충분히 불려줍니다. (1-4시간 불리기)
물을 조금 붓고 끓인후 병아리콩이 적당이 익으면 콩조림용 양념장을 넣어 국물이 자작해질때까지 졸여주면 됩니다.

  2. 병아리콩 먹는방법  

병아리콩 카레

병아리콩을 충분히 불린후 카레재료로도 사용할수 있습닏.
먼저 야채를 먹기좋게 적당히 썰어 기름에 살짝 볶아준후 물을 붓고 병아리콩을 넣어 끓이다가 카레가루 넣은후 10분정도 더 끓여주면 맛있는 병아리콩 카레가 된답니다.

샐러드

병아리콩을 충분히 불린후 끓는물에 적당히 익을때까지 삶아 줍니다.
잘 익은 병아리콩을 샐러드에 넣어 함께 드시면 맛있습니다.

이상
병아리콩 효능 9가지 및 먹는방법 알아보기
포스팅이였습니다.

 

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